Sobre mi

Mi nombre es Cristina. Nací en un lugar del Atlántico, donde los ajenos dicen que hay sol y calor los 365 días del año, pero eso depende de cómo se mire. Crecí entre leyes y entre leyes vivo. No he ido a ninguna escuela de cocina y en la Universidad estudié Derecho. Mi vía de escape es la cocina. A ella dedico parte de mi tiempo libre. 
No soy nada paciente siguiendo recetas porque lo que me gusta es crearlas. Por eso decidí empezar este espacio, en el que, con mis escasos aunque crecientes conocimientos en nutrición, comparto mis recetas saludables. Porque comer sano no es aburrido, ni es comer cuatro cosas, ni es no comer rico. Es aprender a comer los alimentos adecuados en función de nuestras afecciones, necesidades y estilos de vida. Es reeducarnos en qué es bueno para nuestro cuerpo y qué no. Es acabar con todos esos mitos que la sociedad y las grandes multinacionales nos “han impuesto” sobre qué es bueno para nosotros y qué significa comer bien o comer normal, engañándonos con etiquetas como menos grasa, menos azúcar, menos sal o más fibra; y habituándonos a hábitos que, aunque creíamos positivos para nuestro organismo, no lo eran.